<< กลับหน้าแรก
<< กลับหน้ารวมเรื่อง
เก็บมาเล่าโดย : ฝ่ายข้อมูลและเผยแพร่
เมื่อสายลมหนาวเข้ามาทักทายคนกรุง
ชีวิตที่วุ่นวายก็คลายความเร้าร้อนลงเอาการ ในเวลาเช่นนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งที่คนเมืองจะหาโอกาสหลบความจำเจในหน้าที่การงานมาใช้ชีวิตนอกตึกอาคาร
ฉันเองก็เป็นคนหนึ่งที่มักจะหาโอกาสไปเดินชมกิจกรรมต่างๆ ที่มักจัดกันขึ้นในช่วงนี้
และช่วงปลายเดือนพฤศจิกายน ฉันบังเอิญได้ไปเที่ยวชมกิจกรรมอันหนึ่ง เขาใช้ชื่อว่า
งานแสดงผลิตภัณฑ์อินทรีย์และผลผลิตตลาดสีเขียวชุมชน (กรีนแฟร์)
ประจำปี 2550 ซึ่งจัดขึ้นที่ศาลาพระเกี้ยว จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
ระหว่างวันที่ 24-28 พฤศจิกายน 2550 โดยเป็นงานที่จัดขึ้นเพื่อให้ผู้ผลิตและผู้บริโภคได้มาพบเจอกัน
มาร่วมแลกเปลี่ยนเรื่องราวระหว่างกัน ถึงการผลิตและการตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์
ในวันที่ฉันได้ไปเที่ยวชมนั้น
ผู้คนมาชมงานไม่ค่อยหนาตานัก จึงเป็นโอกาสดีที่ฉันจะได้พูดคุยกับพี่ๆ ที่มาแสดงผลิตภัณฑ์ได้อย่างจุใจ
ซึ่งฉันก็ได้แวะเวียนไปจนเกือบครบทุกซุ้ม และก็ไปสะดุดใจกับซุ้มกิจกรรมอันหนึ่ง
เขาเขียนป้ายไว้อย่างน่ารักว่า ข้าวบางแก้ว นาปะขอ ฉันไม่รีรอรีบเข้าไปทักทาย
และก็ได้รับการยิ้มทักทายจากพี่ๆ ในซุ้มนั้นเป็นการต้อนรับ
อันนี้เรียกว่า
ขนมมือแม่ จ๊ะ เป็นขนมขี้มอดจากข้าวสามสี อร่อยนะ
 ขนมมือแม่ : ขนมข้าวมอดอาหารพื้นบ้านภาคใต้ |
 น้าแดงกำลังบรรจุขนมมือแม่ |
เป็นคำตอบกึ่งเชิญชวนของน้าแดง เกษตรกรจากตำบลนาปะขอ จังหวัดพัทลุง
จากคำถามของฉันเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่นำมาจัดแสดง ซึ่งน้าแดงก็ไม่ได้ชวนอย่างเดียวแต่ส่งขนมมือแม่มาให้ฉันชิมอย่างเป็นกันเอง
ฉันจึงนั่งซักถามถึงที่มาของขนมชนิดนี้ และได้รู้ว่าขนมข้าวมอดเป็นขนมพื้นบ้านของคนภาคใต้
ซึ่งทำจากข้าวสามสายพันธุ์ คือ ข้าวสังหยด ข้าวเล็บนก และข้าวเหนียวดำ รวมกับ
มะพร้าวและน้ำตาลกรวด นำมาคั่วให้หอมกรุ่น บดให้ละเอียดแล้วมาคลุกรวมกันจนเป็นขนมข้าวมอดที่แสนอร่อย
ฉันฟังไปชิมไปจนขนมมือแม่หมดแท่งตั้งแต่เมื่อไรก็ไม่รู้ เห็นน้าแดงแอบอมยิ้ม
ฉันจึงแก้เขินด้วยการฟอร์มหันไปถามพี่สาวคนที่นั่งอยู่ข้างๆ ว่าข้าวที่วางแสดงอยู่นี้เป็นข้าวอะไร
เพราะมีสีแดงสดใสน่ากินจริงๆ
 |
ข้าวสังหยด ข้าวพื้นบ้านพัทลุง |
พี่สาวคนนั้น
ซึ่งมีชื่อเล่นว่าสาวเสียด้วย กล่าวอย่างอารมณ์ดีว่าเป็น ข้าวสังหยด
ซึ่งเป็นข้าวพื้นบ้านของลุ่มน้ำทะเลสาบพัทลุง ก่อนที่จะได้รับคำอธิบายเพิ่มเติมว่าข้าวที่เอามาขายในงานนี้เป็นข้าวที่ปลูกโดยเครือข่ายเกษตรกรรมทางเลือกเมืองลุง
ซึ่งเป็นกลุ่มเกษตรกรที่เล็งเห็นถึงความสำคัญของการปลูกรักษาข้าวพื้นบ้านให้คงอยู่
เน้นการผลิตที่ไม่ใช้สารเคมีในทุกขั้นตอน รวมทั้งดำรงรักษาวิถีนิเวศน์เกษตรพื้นบ้านไว้อย่างมั่นคง
 |
น้าแดงและพี่สาวในซุ้มนาปะขอ |
ได้ยินคำบอกเล่าของพี่สาวแล้วทำให้ฉันอิ่มใจจริงๆ
(และอิ่มท้องไปในตัว) ที่ได้รู้ว่าข้าวพื้นบ้านของเรายังคงอยู่ และยังคงไว้ซึ่งคุณค่าอันหลากหลายเคียงคู่วิถีชีวิตคนไทย
เห็นข้าวสังหยดแล้วก็อดนึกถึงเพื่อนบางคนไม่ได้ที่แทบจะไม่เคยรู้จักข้าวอย่างอื่นนอกจากข้าวหอมมะลิ
ฉันก็เลยซื้อข้าวสังหยดติดมือกลับไปหลายถุง ตั้งใจว่าจะเอาไปฝากคนรู้ใจ เสร็จแล้วจึงลาน้าแดงและพี่สาวมาด้วยความเบิกบาน
ซึ่งเมื่อฉันจากมาได้เล็กน้อยก็อดอมยิ้มกับตัวเองไม่ได้ เพราะแว่วได้ยินเสียงตื่นเต้นจากน้องๆ
นักศึกษากลุ่มใหญ่ที่เดินสวนไปที่ซุ้มว่า
นี้ข้าวอะไรค่ะพี่
มันมีสีแดงด้วยเหรอ?!?...
หมายเหตุ
ท่านใดที่สนใจสอบถามข้อมูลหรือสนับสนุนผลิตภัณฑ์ของบ้านนาสวนเกษตรธรรมชาตินาปะขอ
สามารถติดต่อได้ที่ คุณธิดา คงอาษา เลขที่ 88 หมู่ 4 ตำบลนาปะขอ อำเภอเมือง
จังหวัดพัทลุง 93140 โทร 084-5836127
