Free Joomla Template by HostMonster Reviews

ข้าวทองระย้า

หมวด: แหล่งพันธุกรรม ข้าวภาคอีสาน category เผยแพร่เมื่อ วันศุกร์, 01 พฤศจิกายน 2562 เขียนโดย Super User

 

ข้าวทองระย้า(ข้าวเจ้า)

ข้าวพันธุ์ดี ในท้องถิ่นของมณฑลนครปฐม เป็นอีกพันธุ์หนึ่งที่ส่งเสริมให้ปลูกในสมัยรัชกาลที่ 5

ลักษณะเด่น

สีใบม่วงผสมขียวคอรวงยาวเป็นข้าวนาสวนหรือนาปีออกรวงเร็ว อายุ 135-140 วันต้านทานโรคแมลงต่างๆ ได้ดีไวต่อแสงต้นสูง 1.70 เมตร แตกกอมากเฉลี่ย 14-15 ต้น ออกดอกในระยะ20 วัน สามารถปลูกในที่น้ำหลากได้ดี ข้าวหนีน้ำได้ ต้านทานโรค ไม่ต้องฉีดยา ปรับตัวเข้ากับระบบนิเวศได้ดี ลำต้นใหญ่ทานต้านลมดี การหุงใช้น้ำไม่เยอะเวลาหุงออกจะมีความร่วนฟู กินกับน้ำแกง ทำขนมครกเพิ่มความกรอบ ขึ้นทรงง่าย

วิธีการปลูก

ปลูกช่วง สิงหา เก็บธันวา ใช้วิธีดำนา แล้วประยุกต์ นาโยน ข้าวจะแตกกอดีมาก ไม่งั้นจะแน่นเกินไป ใช้ปักดำ จ้างรถดำนา

แปรรูป

จะเอาไปทำข้าวผัดก็ได้ หรือใช้เป็นส่วนผสมขนมครก 50% กับ  แป้งข้าวหอมนครชัยศรี 50% เพราะ เนื้อสัมผัสมีความร่วน จึงไปเพิ่มความกรอบให้กับตัวขนมครกได้ดี

 

แหล่งข้อมูลจาก

 

วิสาหกิจชุมชนบ้านโฉนดชุมชนลานตากฟ้า จ.นครปฐม

ฮิต: 17